大阪 大正🍛ヤタラ スパイス「南インドのミールスじゃなくて🇳🇵ダルバート⁉️。」

Nino.Fellows.Club［ﾆｰﾉ.ﾌｪﾛｰｽﾞ.ｸﾗﾌﾞ］のNino ［ﾆｰﾉ］です。

　午前中に信貴山朝護孫子寺を参拝し、信貴山温泉で汗を流してから、大阪の大正区大正に戻って来ました。大正には友人が住んでいて訪れるのは今回で2回目です。予定より遅めランチの14時に訪れたのはヤタラスパイスです。偶然にもホテルの最寄りにあったスパイスカレーのお店は食べログ3.68（22.3.12現在）もある有名店でした。

• ヤタラ スパイス
• メニュー
• 2種（キーマ＆山羊）
• 店舗情報
• プロフィール

　大正駅からは徒歩2分。駅からすぐ近くにある狭い路地。急階段の2階にヤタラスパイスはありました。階段の角度がえげつないので転倒には十分に注意して下さい。

　この日は参拝に一緒に行った友人と友人のところで働く初対面の方と3人で行きました。3人でスパイスカレーを食べに行くのは記憶にないくらい久しぶりの事でした。

　扉を開けると薄暗い縦長の店内。Dragon Ashの降谷建志の若い頃に似たイケメンで物静かな店長さん。内観の雰囲気だけで美味しいのは間違いと悟りました。

　私が作ったカレーではありませんが、スパイスカレー初心者の2人に「コレがスパイスカレーだよ❗️」と威張りたくなる様な秀逸な一品でした。美味しいキーマと山羊の2種のカレーに濃厚な味と香りのダル。そして特徴的だったのが味のアクセントに効果的なアチャールやポリヤル等のおかず達＆追加オプションです。カレーとダルに様々な味変や食感の変化、香りの変化を加える事ができて、スパイスカレーの複雑さを存分に発揮していました。

　面白いなと思ったことがあります。後で気づいたのですが見た目は南インドのミールスに見えますが🇮🇳よく見るとサンバルとラッサムではなくダルなので、ヤタラスパイスのカレーはネパールの家庭料理のダルバートなんですね🇳🇵ダルバートなので、ダルとライスはおかわり自由なんです🍚まるで南インドのダルバートのようでした❗️大阪で初めてのダルバートを体験できて、更に深い大阪スパイスカレーの魅力を発見することができました👍

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